Tarte Pommes – Erable Renversée
Ingrédients
- 6 à 7 pommes pelées, enlever le coeur, mettre en quartier, garder dans un bol avec quelques gouttes de citron
- 1 tasse de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de beurre doux
- 2½ cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 oeuf
- Pâte à tarte
Instructions
- Dans une casserole, mettre le sirop d’érable et le beurre doux, mettre sur feu moyenjusqu’à ce que le beurre fonde.
- Diluez la fécule de maïs et eau, ajouter au sirop, laisser épaissir 2 à 3 minutes (Ça se faitvite) Laissez refroidir. Une fois froid, ajoutez les pommes, bien humecter et mélanger.
- Déposez les pommes dans l’assiette à tarte. Mettre la pâte à tarte non cuite dessus lespommes. On scelle bien et on fait quelques petites fentes dessus.
- Battre un Oeuf et un peu d’eau, et badigeonner la pâte à tarte, pour la faire dorer.Mettre au four à 375 °F pendant une heure. Laisser refroidir ½ heure et on la renverse.
- Servir
